![ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В КЛЯРЕ](https://zuem.ru/wp-content/themes/Restaurant/thumb.php?src=http://zuem.ru/wp-content/uploads/2013/02/68.jpg&h=250&w=450&zc=1&q=80)
Состав:
цветная капуста — 1 кг,
яйцо — 1-2 шт,
сухари панировочные — 10-12 ст.л,
лимонный сок — 2-3 ст.л,
растительное масло,
соль,
перец
Приготовление:
Цветную капусту очищаем от листьев, моем и разбираем на мелкие соцветия.
Отвариваем в соленой кипящей воде 4-5 минут, выкладываем в дуршлаг и поливаем лимонным соком.
Яйца взбиваем венчиком, добавляем перец и перемешиваем.
Капусту окунаем в взбитое яйцо, после чего обмакнуть в панировочных сухарях.
Обжаривать пару минут на растительном масле.
Приятного аппетита!