Состав:
картошка — 7-8 шт,
маргарин,
соль,
белый перец
для шкварок:
куриная кожа,
оливковое масло – 1 ч.л,
соль,
перец
Приготовление:
Сварить картошку до готовности, во время варки посолить, слить половину воды, добавить маргарин. Поперчить и сделать пюре.
Снять кожу вместе с жиром с курицы.
Порезать ее кубиками, примерно 2 на 2 см.
Положить на разогретую сковородку с маслом и жарить на маленьком огне.
Слегка посолите, поперчите. Периодически помешивая, довести шкварки до золотистого цвета.
Выложить пюре на сервировочную тарелку и посыпать шкварками.
Приятного аппетита!
/strong
"Наша группа ВКонтакте"