23
Дек

ХУМУСОВАЯ ПАСТА

Автор:

2 Comments
ХУМУСОВАЯ ПАСТА

Состав:

*хумус – 500 г,
лимон – 1 шт,
чеснок – 1 зуб,
оливковое масло,
*тхина – 5-6 ст.л,
кунжутные семечки,
орешки,
соль

Приготовление:
Хумуса замачивает на ночь.
Слить воду, промыть и варить  1 час (он должен быть очень мягким).
Воду слить, она нам еще понадобится.
Хумус измельчить при помощи блендера, постепенно добавить оливковое масло, лимонный сок, соль и чеснок пропущенный через пресс. Добавить тхину и продолжать измельчать блендером еще пару минут.
Добавляем постепенно воду, в которой варился хумус, пока не получится нужная консистенция (не жидкая и не густая).
Выложить на сервировочное блюдо, полить оливковым маслом, украсить кунжутными семечками и орешками. Подать на стол со свежими питами.
Приятного аппетита!

 


*Тхина — это такая густая паста из молотого кунжутного семени, еще она известна как сезамовая паста.

*Хумусон же нут, турецкий горох, растение семейства Бобовые, зернобобовая культура.



Категории: Закуски,Парве

2 комментария → “ХУМУСОВАЯ ПАСТА”


  1. Шеф L e o n i d

    6

    Я бы добавил схуг . Паприка острая . Зажаренные грибы с луком . Горячие питы на огне с затар и сум-сум . Возле арабский салат . Пиво пенное . Оливки . Берег моря . l`appetit agreables .

    Ответить

    • Olga

      6

      Это можно, но просто не все любители острого.
      А если хумус еще и с мясом 🙂

      Ответить

Оставить комментарий