Состав:
мука — 0,5 ст,
яйца — 4 шт,
сахар — 1/2 ст
орехи грецкие — 80-100 г,
варенье лесные ягоды,
какао — 1,5 ст.л
Приготовление:
Яйца, отделить белки от желтков и взбить миксером по отдельности в пышную пену. После чего соединить все и постепенно добавляя сахар, взбить до образования густой пены.
Постепенно добавлять просеянную через сито муку и аккуратно перемешивать тесто ложкой, поднимая слой за слоем, пока не вберет в себя муку. Отделить 5 ст.л теста, добавить в него какао и перемешать.
На противень ложем пергаментную бумагу, смазываем маслом и выливаем тесто. Ложкой на тесте делаем капли и при помощи зубочистки делаем узор.
Выпекать бисквит 20-25 минут в нагретой до ~180C духовке.
Достать бисквит, накрыть полотенцем и перевернуть, снять пергаментную бумагу, завернуть его в виде рулета и оставить на 10-15 минуть остывать в полотенце. После чего развернуть рулет, смазать вареньем и посыпать дробленными орехами, при помощи полотенца скатать в рулет и положить на сервировочное блюдо.
Приятного аппетита!
"Наша группа ВКонтакте"