Состав: вода — 3 л, куриные бедра – 4 шт, морковь — 1-2 шт, лук репчатый — 1 шт, картофель — 2 шт, квашеная капуста, консервированный горошек, соль, перец, петрушка Приготовление: Приготовить куриный бульон. Для этого необходимо промыть куриные бедра. Луковицу почистить и все продукты поместить в кастрюлю и залить водой. После того, как вода […]
КУРИНЫЙ СУПЧИК С КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ Читать далее »
Готовится в праздник Песах (еврейский праздник). Состав: куриные ножки – 5 шт, репчатый лук – 2-3 шт, морковка – 2 шт, стебли сельдерея – 2 шт, корень петрушки – 2 шт, картошка – 2 шт, укроп, *куркума молотая, чеснок – 2 зуб, соль, перец для клецек: мука из мацы – почти 1 ст, яйца –
КУРИНЫЙ СУП С КЛЕЦКАМИ Читать далее »
Готовится к праздничной трапезе после Йом Кипура (еврейский праздник). Состав: курица — 1 кг. морковь — 1 шт. сельдерей — 80 гр. кольраби — 50 гр. лук – 1 шт грибы — 100 гр. горошек консервированный — 100 гр. перец болгарский (зелёный) — 1 шт лапша, соль, перец, молотый имбирь Приготовление: Курицу хорошо промыть, залить
СУП КУРИНЫЙ С ЛАПШОЙ И ГРИБАМИ Читать далее »
Готовится в праздник Суккот (еврейский праздник). Состав: вода – 15 ст, рёбрышки говяжьи — 600 г, рис – 100 г, лук – 1 шт, морковка – 2 шт, масло растительное – 2-3 ст.л, кабачок – 1 шт, корень петрушки, перец болгарский (зеленый) – 1 шт, перец болгарский (красный) – 1 шт, соль для фрикаделек: фарш
СУП-ШУРПА С ФРИКАДЕЛЬКАМИ Читать далее »
Состав: горох — 150-200 г, ребрышки бараньи — 400 г, картошка — 2 шт, морковка — 1 шт, лук репчатый — 2 шт, лук зеленый, оливковое масло, укроп, соль, перец Приготовление: Горох замочить в горячей воде на пару часов. Из ребрышек сварить бульон. Горох промыть и добавить в бульон. Варить около 40 минут или пока
Состав: баранина — 300 г, свекла — 300 г, капуста — 300 г, картофель — 2-3 шт, морковка — 1 шт, болгарский перец — 1 шт, лук репчатый — 1 шт, чеснок — 4-5 зубчиков, укроп, соль, перец Приготовление: Из баранины сварите бульон, бульон процедить, а баранину нарезать кубиками. Нарежьте кубиками очищенную свеклу, морковку натереть
БОРЩ ИЗ БАРАНИНЫ Читать далее »
Состав: говядина — 400 г, лук репчатый — 1 шт, морковь — 1 шт, корень петрушки — 0,5 шт, крупа гречневая — 2 ст.л, огурцы соленые — 6-7 шт, картофель — 2 шт, лавровый лист, соль Приготовление: Говядину залить холодной водой и варить до готовности 1,5-2 часа, постоянно снимая образующуюся пену. Из готового бульона вынуть
Состав: бараньи ребрышки — 300-400 г, картофель — 2 шт, пшенная крупа — 2-3 ст.л, лук репчатый — 1 шт, морковка — 1 шт, щавель — 200-300 г, яйца — 2 шт, оливковое масло, соль, перец Приготовление: Ребрышки промыть, залить холодной водой и варить до готовности 1,5-2 часа, постоянно снимая образующуюся пену. Из готового бульона
Состав: вода — 5 л, курица — 600 г, морковь — 1-2 шт, лук репчатый — 1-2 шт, картофель — 3-4 шт, пшено — 100-120 г (2 горсти), соль, перец, укроп, петрушка Приготовление: Приготовить куриный бульон. Для этого необходимо промыть курицу и порезать на куски. Морковь и луковицу почистить и все продукты поместить в кастрюлю
