Состав:
кабачки — 500 г,
шампиньоны — 250 г,
лук репчатый — 1 шт,
базилик свежий,
масло растительное,
сливки — 3-4 с.л,
соль,
перец
Приготовление:
Обмыть кабачки, нарезать их дольками и сварить в подсоленной воде, пока они не станут мягкими, и снять с огня.
Шампиньоны порезать пополам, обжарить вмести с нашинкованным луком, за 5 минут до готовности добавить нарезанный свежий базилик.
Воду слить, кабачки смешать до однородной массы в блендере, также смешать шампиньоны с луком и базиликом. После чего все ингредиенты смешать вмести, добавить соль, перец, сливки. Подавать охлажденным.
Приятного аппетита!
"Наша группа ВКонтакте"