луковый суп

Состав: лук репчатый — 1,7 кг, масло сливочное — 75 г, мука — 1 ст,л, горчица — 1 ст.л, белое  вино — 200 мл, херес или бренди 2 ст.л, соль, перец для бульона: вода — 2,2 л. морковка — 2 шт, лук — 2 шт, лавровый лист, укроп, петрушка для сырной верхушки: багет, сыр — […]