Состав:
баклажан — 2 шт,
яйцо — 1 шт,
мука — 1/2 ст,
растительное масло,
петрушка,
соль,
перец
для соуса:
тхина
Приготовление:
С баклажан снять кожицу, нарезать кубиками и варить в слегка подсоленной воде, пока не станут мягкими.
Откинуть баклажаны на дуршлаг, чтобы дать воде стечь,размять их вилкой или пропустить через мясорубку.
Добавить яйцо, муку, соль, перец и мелко порезанную петрушку.
Поджарить баклажаны в виде лепешек на растительном масле.
Выложить на сервировочное блюдо и подать с соусом из тхины.
Приятного аппетита!
"Наша группа ВКонтакте"