Состав: шоколад – 300 г, сливочное масло – 200 г, яйца – 8 шт, сахар – 1 ст, апельсиновый сок – 1 ст, миндаль – 300 г, апельсиновая цедра – 1 ст.л для покрытия: шоколад – 150 г, сливочное масло – 50 г, апельсиновый сок – 4 ст.л резаный миндаль – 2 ст.л, апельсиновая цедра […]
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ СО ВКУСОМ АПЕЛЬСИНА Читать далее »
Состав: сливочное масло – 80 г, филе лосося – 1 кг, шампиньоны – 150 г, зеленый лук, чеснок – 5 зуб, сок одного лимона, сухое белое вино –1/2 ст, соль, перец, фольги для запекания для сметанного соуса: сметана 15% – 2 б, майонез – 1/2 ст, горчица с зернышками — 2 ст.л, соленые огурцы –
ЛОСОСЬ В СМЕТАННОМ СОУСЕ Читать далее »
Жульен — пришедший из французской кухни особый способ нарезки молодых овощей тонкой соломкой, обычно в летний сезон для супов и салатов. В современной кулинарии этим термином обозначают холодную обработку (нарезку) овощей, предназначенных для супов или соусов, которая дает наиболее нежную консистенцию или ускоряет готовность блюда из молодых овощей или из побегов. Практически это означает, что
Состав: картофель – 3 шт, тунец консервированный – 1 б, лук репчатый – 1 шт, кукуруза консервированная – 1 б, яйца – 3 шт, плавленый сыр – 200 г, орехи грецкие – 100 г, уксус, майонез, соль, перец для украшения: миндаль, розмарин или сосновые веточки. Приготовление: Яйца и картофель отварить и потереть на крупной терке.
САЛАТ СОСНОВЫЕ ШИШКИ Читать далее »
Шакшука — еврейская яичница на тушеных овощах. Состав: помидоры – 3 шт, яйца — 4шт, лук репчатый — 1шт, чеснок — 1 зуб, болгарский перец — 1шт, оливковое масло, укроп, соль, перец Приготовление: Лук очистить и мелко нарезать. Чеснок измельчить. Разогреть сковороду с оливковым маслом, обжарить лук до золотистого цвета. Болгарский перец очистить от семян
Состав: сердечки индюшачьи – 500 г, лук репчатый – 1 шт, sweet soysauce – 3 ст.л, каштаны вареные — 300 г, растительное масло, зеленый лук, соль, перец Приготовление: Сердечки режем вдоль на две части. Лук режим мелкими кубиками. Нагреваем растительное масло на сковородке и обжариваем лук пару минут. Затем выкладываем сердечки и обжариваем 15 минут,
ИНДЮШАЧЬИ СЕРДЕЧКИ С КАШТАНАМИ Читать далее »
Состав: грудинка индейки – 1,5 кг, морковь – 1 шт, растительное масло – 4 ст.л, корень петрушки – 1 шт, чеснок – 3 зуб, пиво светлое – 2 ст, вишня без косточек – 300 г, мука – 1 ст.л, соль, перец Приготовление: Грудинку посолить, поперчить и обжарить на растительном масле, по пару минут с каждой
ГРУДИНКА ИНДЮШИНАЯ С ВИШНЕЙ Читать далее »
Состав: перец зеленый — 6 шт, грибы маринованный – 150 г, картофель – 3-4 шт, яйцо – 1 шт, зеленый лук, соль, перец Приготовление: Картофель очистить и сварить до полуготовности, приготовить пюре. Добавить яйцо, соль, перец и порезанные грибы, хорошо перемешать. У перца срезать верхушку, очистить от семян. Наполнить каждый перец картофельным пюре, уложить на
ЗЕЛЕНЫЙ ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ КАРТОФЕЛЕМ Читать далее »
Состав: мука – 2 ст, пиво светлое — 0,5 ст, маргарин – 100 г соль для начинки: яйца – 5 шт, сода пищевая – 0,5 ч.л, тунец консервированный – 1 б, лук зеленый, лук репчатый – 2 шт, морковка – 1 шт, майонез, оливковое масло, оливки Приготовление: Маргарин растереть с мукой, влить пиво, добавить соль,
ТОРТ ЗАКУСОЧНЫЙ С ТУНЦОМ Читать далее »
Состав: сливки 32% — 145 мл, горький шоколад – 225 г, какао порошок Приготовление: Положить шоколад со сливками в миску и поставить ее на маленький огонь. Оставить пока шоколад не растопиться, иногда помешивать. Остудить, затем положить в холодильник на 20 мин, чтобы можно было из неё лепить трюфели. Набирать массу чайной ложкой, сформировать руками, посыпанными
ТРЮФЕЛИ ШОКОЛАДНЫЕ Читать далее »
