Состав: *бататы – 1 кг, свежий имбирь – ? ст, репчатый лук – 1 шт, мука – 2 ст.л, оливковое масло – ? ст, вода – 1 ? л, мед – 2-3 ст.л, сметана – 400 мл, Приготовление: Бататы и лук очистить и нарезать кубиками. В кастрюле обжарить лук до золотистого цвета. Добавить очищенный и […]
Состав: слоеное тесто – 500 г, желток – 1 шт, кунжутные семечки – 2 ст.л, начинка: яйца – 3 шт, рис – 200 г, печенка куриная – 300 г, лук зеленый, оливковое масло, соль, перец Приготовление: Готовим начинку, яйца отвариваем вкрутую, рис отвариваем до полуготовности. Куриную печенку поджариваем 4-5 минут на оливковом масле, на большом
ПИРОГ «ЛАБИРИНТ» Читать далее »
Состав: помидоры черри — 300 г, фиолетовый лук – 1 шт, лук зеленый, чеснок – 3 зуб, соленый огурец — 2 шт, маслины – 100 г, соль для соуса: оливковое масло, бальзамический уксус – 3-4 ст.л Приготовление: Разрезаем черри на четыре части. Фиолетовый лук очищаем и нарезаем полукольцами. Лук зеленый нарезать мелко и маслины разрезать
САЛАТ ПОМИДОРНЫЙ Читать далее »
Состав: маргарин – 60 г, мука – 280 г, разрыхлитель – 1 пакетик, соль – 0,5 ч. л, сахар – 100 г, цедра 1 лимона, яйцо – 1 шт, ванильная эссенция – 1 ч. л, растительные сливки – 250 мл, засахаренные фрукты для ванильного соуса: растительные сливки – 250 мл, желтки – 5 шт, сахар
МАФФИНЫ С ВАНИЛЬНЫМ СОУСОМ Читать далее »
Состав: — слоеное тесто, — говяжье филе – 1,2 кг, — шампиньоны — 500 г, — грибы портабелло — 250 г, — растительное масло — 4 ст, л, — растительные сливки — 100 мл, — яйцо – 1 шт, — кунжутные семечки, — соль, — перец Приготовление: С помощью блендера измельчить грибы на мелкие кусочки
ГОВЯЖЬЕ ФИЛЕ В ТЕСТЕ Читать далее »
Состав: картофель — 6 шт, помидоры – 2 шт, лук фиолетовый – 1 шт, свежие листья тимьяна – 2 ст.л, чеснок – 4 зубчика, оливковое масло, сладкая паприка – 1 ч.л, соль, перец Приготовление: Разогреть духовку до 200 градусов. Картофель тщательно вымыть и порезать в кожуре на 6 частей. Уложить в огнеупорную посуду ломтики картофеля.
КАРТОФЕЛЬ С ПОМИДОРАМИ И ЧЕСНОКОМ Читать далее »
Состав: грибы портобелло – 250 г, шампиньоны – 200 г, лесные грибы – 250 г, грибы шиитаке – 250 г, *рапсовое масло – 3 ст. л, вода – 1 ст.л, сахар – 2 ч.л, кунжутное масло – 1 ст.л, соевый соус – 2 ст.л, лимонный сок – 1 ст.л, *мирин – 1 ч.л, перец сладкий
ЯПОНСКИЙ САЛАТ ИЗ ГРИБОВ Читать далее »
Вок – круглая глубокая китайская сковорода с выпуклым дном маленького диаметра, которая принадлежит к важнейшим атрибутам китайской, а также южно-азиатской и юго-восточной азиатской кухни. В Индонезии вок известен как вадьян, в Малайзии как куали и на Филиппинах различают два вида кавали (маленький вок) и кавa (большой вок). Русское обозначение этой сковороды походит из кантонского диалекта
Грибы портобелло – полностью созревший гриб кримино (crimino), одной из разновидности шампиньона. Название «портобелло» появилось в 80-е годы 19 века, как замечательный маркетинговый ход, направленный на популяризацию невзрачного гриба, который продавцам приходилось слишком часто выбрасывать. У гриба портобелло большая, до 15 см в диаметре, полностью раскрытая плоская шляпка. Поскольку это наиболее вызревшие экземпляры, гимениальные
НЕМНОГО О ГРИБАХ Читать далее »
Состав: зеленые бобы – 500 г, лук репчатый — 2 шт, оливковое масло – 7 ст.л, чеснок — 2 зуб, листики тимьяна – 1 ч. л, печенка куриная — 500 г, паприка сладкая, *куркума, соль, перец Приготовление: Поместить зеленые бобы в кастрюлю с заранее чуть подсоленным кипятком, довести до кипения, убавить огонь, закрыть крышкой и
ЗЕЛЕНЫЕ БОБЫ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ Читать далее »
