Состав: филе рыбы принцесса Нила — 6 шт, лук репчатый — 2 шт, помидор — 1 шт, лимон — 1 шт, уксус — 1 ст.л, сахар — 2 ч.л, лавровый лист — 1шт, вода — 1/4 ст, растительное масло, соль, перец Приготовление: Рыбу посолить и поперчить с обеих сторон, и оставить на 15 минут. Лук […]
Состав: филе хека — до 1 кг, лук репчатый — 2 шт, морковка — 2 шт, томатная паста — 100 г, лимонный сок — 3 ст.л, растительное масло, соль, перец Приготовление: Рыбу вымыть, обсушить, посолить, поперчить и нарезать небольшими кусочками. Обжарить кусочки рыбы на растительном масле по 1-2 минуты с каждой стороны. Лук мелко порезать,
РЫБА В ТОМАТНОМ СОУСЕ Читать далее »
Состав: барабуля (она же султанка) — 10 шт, мука — 50 г, лимон, чеснок — 2 зуб, оливковое масло, соль, перец Приготовление: Рыбу очистить, промыть и обсушить бумажным полотенцем. Рыбу посолить, поперчить. Чеснок мелко нарезать и обжарить на оливковом масле 1,5 минуты, после чего чеснок убрать (он нам больше не понадобиться). Рыбу обвалять в муке
БАРАБУЛЯ ЖАРЕНАЯ Читать далее »
Рыба запеченная в соли всегда получается сочной и нежной, сохраняя свой аромат. Состав: фарида — 1,5 кг, веточки орегано, соль крупная — 1 кг, вода — 4-5 ст.л, лимон — 1 шт Приготовление: Сначала, как обычно при приготовлении рыбных блюд, чистим рыбу, удаляем внутренности с плавниками. Рыбу хорошо промываем снаружи и внутри. Внутрь кладем веточки
Состав: филе хека — 1 кг, манная крупа — 3-4 ст.л, творог 5% — 250 г, яйца — 2 шт, растительное масло, соль, перец Приготовление: Филе рыбы промыть, обсушить и пропустить через мясорубку, добавить манную крупу, творог. Добавить в фарш яйца, посолить и поперчить, хорошо вымешать и сформировать котлеты. В сковороде разогреть растительное масло, жарить
РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ С ТВОРОГОМ Читать далее »
Состав: филе мерлузы (хек) тихоокеанской – 3 шт, сливочное масло – 50 г, соль, перец для соуса: сливочное масло — 50 г, лук-порей – 1 стебель, сухое белое вино –1/2 ст, сливки 15% – 250 мл, помидор – 1 шт, соль, перец Приготовление: Тщательно промыть рыбу. Растопить сливочное масло. Выложить куски мерлузы на противень,
ЗАПЕЧЕННАЯ МЕРЛУЗА (ХЕК) С СОУСОМ И ЛУКОМ-ПОРЕЕМ Читать далее »
Состав: картофель 2-3 шт, филе рыбы «Принцесса Нила» — 400 г, яйцо — 1 шт, сливки – 200 мл, сыр – 150 г, растительное масло – 1 ст.л, базилик, соль, перец Приготовление: Картофель отварить в мундире до полуготовности. Очистить, нарезать кружками толщиной 2-2,5 см. Выложить в смазанную маслом форму: — половину картофеля, посолить и поперчить,
ЗАПЕКАНКА КАРТОФЕЛЬНАЯ С РЫБОЙ Читать далее »
Состав: консерва сардины в томате – 1 б, картофель – 2 шт, морковка – 2 шт, огурцы соленые – 5 шт, яйца – 3 шт, майонез, соль, перец для украшения: перец болгарский (красный), петрушка, засахаренная вишня Приготовление: Картофель, морковь отварить , очистить и натереть на крупной терке. Яйца отварить, очистить и отделить желток от белка.
САЛАТ РЫБКА ЗОЛОТАЯ Читать далее »
Состав: сливочное масло – 80 г, филе лосося – 1 кг, шампиньоны – 150 г, зеленый лук, чеснок – 5 зуб, сок одного лимона, сухое белое вино –1/2 ст, соль, перец, фольги для запекания для сметанного соуса: сметана 15% – 2 б, майонез – 1/2 ст, горчица с зернышками — 2 ст.л, соленые огурцы –
ЛОСОСЬ В СМЕТАННОМ СОУСЕ Читать далее »
Состав: филе морского окуня – 6 шт, веточки тимьяна, гроздья помидоров черри – 5 шт, оливковое масло – 2 ст. л соль, перец для соуса: йогурт — 200 г, тхина – 3 ст. л, лимонный сок – 1 ст. л, чеснок – 2 зуб, петрушка, соль, перец Приготовление: Нагреть духовку до 200 градусов. Накрыть противень
РЫБА ЗАПЕЧЕННАЯ С ЧЕРРИ ПОД СОУСОМ Читать далее »
