Состав: перец болгарский желтый — 2 шт, перец болгарский зеленый — 2 шт, рис белый отваренный — 1 ст, укроп, оливковое масло — 1-2 ст.л, соль, перец, зубочистки Приготовление: Перцы помыть и обсушить, положить в форму для запекания, испечь в духовке при 180С до коричневого оттенка. Дать перцам остыть примерно 15 минут. Затем осторожно снять […]
РУЛЕТИКИ ИЗ ПЕРЦА С РИСОМ Читать далее »
Состав: фенхель — 4 шт, оливковое масло — 1,2 ст, чеснок — 10 шт, вода — 2,5 ст, сок лимонный — 1/2 ст, морковка — 2 шт, соль — 1 ч.л, сахар — 1 ч.л, перец Приготовление: Фенхель очистить, помыть и разрезать на 4 части, поместить в глубокую тарелку и залить водой, посолить и оставить
ФЕНХЕЛЬ В ЛИМОННОМ СОКЕ Читать далее »
Состав: цветная капуста — до 1 кг, маргарин — 3 ст.л, мука — 3 ст.л, молоко или (отвар от цветной капусты) — 1 ст, яйца — 2-3 шт, соль, перец, мускатный орех Приготовление: Очистить капусту от листьев и расщепить на отдельные «кустики». Замочить в соленой воде на 15 минут (чтобы капуста очистилась от земли и
СУФЛЕ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ Читать далее »
Состав: лук репчатый – 2 шт, яйцо – 1 шт, мука — 0,5 ст, растительное масло, соль, перец, сладкая паприка Приготовление: Луковицы очистить и нарезать кружками. Разобрать каждый кружок на кольца. В миске смешать яйцо с муку и добавить соль, перец. Хорошо размешать, чтобы не было комочков. Колечки лука обмакнуть в приготовленный кляр, обжаривать в
КОЛЬЦА ЛУКА ВО ФРИТЮРЕ Читать далее »
Состав: баклажаны – 5-6 шт, для начинки: морковь – 2 шт, лук репчатый – 1 шт, чеснок – 3 зуб, перец горошком, соль Приготовление: Баклажаны вымыть, удалить плодоножки, сделать глубокий продольный надрез. Положить в кастрюлю с кипящей водой, варить 7-8 минут. Переложить баклажаны в широкое блюдо, накрыть разделочной доской и поставить сверху гнет. Оставить их
СОЛЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ Читать далее »
Состав: белокочанная капуста – 2 шт, морковь – 1 шт, тимьян, перец горошком, лавровый лист, соль Приготовление: С кочанов срезать нижнюю часть кочерыжки и снять верхние листья. Разрезать кочаны пополам и нашинковать тонкой соломкой. На рабочую поверхность положить нашинкованную капусту, посолить и слегка перемешать, добавить тимьян. Затем перетереть капусту руками до появления сока. На этом
КВАШЕНАЯ КАПУСТА Читать далее »
Состав: баклажан – 1 шт, соль для начинки: чеснок – 2 зуб, перец болгарский (красный) – 1 шт, лук зеленый, базилик сушеный, растительное масло, соль Приготовление: Баклажаны нарезать вдоль ломтиками, посолите, выдержите 20-30 минут, промыть и обсушите при помощи бумажного полотенца. Обжарить на масле. Зеленый лук мелко порубить, соедините с чесноком, пропущенным через пресс и
РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ Читать далее »
Фалафель – это шарики из нута, жаренные во фритюре, классическая израильская закуска. Состав: нут (хумус) – 250 г, вода – 1 л, лук репчатый – 2 шт, чеснок – 5 зуб, петрушка, кинза, *кумин – 3 ст.л, *кориандр – 1 ст.л питьевая сода – 1 ст.л, соль – 1 ч.л, молотый черный перец –
Состав: Цветная капуста – 1 кочан, перец болгарский (желтый) – 1 шт, морковка – 1 шт, *мирин – 2 ст.л, соевый соус – 2 ст.л, оливковое масло, чеснок – 2 зуб, соль, белый перец Приготовление: Цветную капусту разделить на кочешки. Отвариваем до полу готовности в подсоленной воде. Откидываем на дуршлаг. Перец болгарский очищаем от семян
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА ПОД СОУСОМ Читать далее »
Состав: *хумус – 500 г, лимон – 1 шт, чеснок – 1 зуб, оливковое масло, *тхина – 5-6 ст.л, кунжутные семечки, орешки, соль Приготовление: Хумуса замачивает на ночь. Слить воду, промыть и варить 1 час (он должен быть очень мягким). Воду слить, она нам еще понадобится. Хумус измельчить при помощи блендера, постепенно добавить оливковое масло,
ХУМУСОВАЯ ПАСТА Читать далее »
