Сегодня мы с вами приготовим куриный суп с лапшой — домашний рецепт вкусного и ароматного супа..прямо как у бабушки.
Куриный суп с лапшой — это один из самых любимых домашних супов. Прозрачный золотистый бульон, нежное куриное мясо, мягкая лапша и аромат свежей зелени делают его идеальным обедом для всей семьи. Такой суп согревает зимой, помогает во время простуды и просто дарит ощущения домашнего уюта.
Ингредиенты:
курица или куриные части — 600 — 800 г,
вода — 3 — 3,5 л,
лук репчатый — 1 шт,
морковка — 2 шт,
стебель сельдерея — 2-3 шт,
лапша — 150-200 г,
куркума — 1 ч.л,
лавровый лист,
перец горошком,
растительное масло,
соль, перец
Для подачи:
свежая зелень петрушка или укроп
Приготовление:
Курицу хорошо промыть, залить холодной воды, довести до кипения.
Снимать пену по мере её образования и варить на слабом огне до готовности.
Добавить луковицу почищенную и разрезанную на 4 части, но не до конца, моркови и сельедерей, также добавить перец горошком по вкусу и лавровый лист.
Когда овощи станут мягкими, вынуть курицу, отделить мясо от костей и вернуть в бульон.
Добавить лапшу и варить до готовности.
Посолить, поперчить и добавить свежую зелень.
Дать супу настояться 10-15 минут перед подачей.
Полезные советы:
Для прозрачного бульона варите суп только на медленном огне.
Лапшу лучше не переваривать, она дойдет в горячем бульоне.
На следующий день суп становится еще вкуснее.
Приятного аппетита!