Состав: мука — 2 ст, желтки — 5 шт, молоко — 2 ст, сахар — 4-5 ст.л, растительное масло для жарки, сливочное масло, соль Приготовление: Взбить яичные желтки с солью и сахаром, всыпать муку, добавить теплое молоко, масло растительное. Полученное жидкое тесто хорошо взбить и выпекать на хорошо нагретой сковороде. Горячие блины складывать в стопку, […]
БЛИНЫ НА ЖЕЛТКАХ Читать далее »
Состав: зеленая чечевица — 1 ст, лук репчатый — 1 шт, сельдерей — 3-4 стебля, морковка — 1 шт, чеснок — 8-10 зуб, картошка — 1 шт, лимон — 2 шт, петрушка, оливковое масло — 4 ст.л, овощной бульон — 1 ст, лавровый лист — 2-3 шт, соль, перец Приготовление: Лук почистить и мелко нарезать.
СУП-ПЮРЕ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ Читать далее »
Состав: говяжий фарш – 500 г *кумин – 0,5 ч. л. яйцо – 1 шт, репчатый лук – 1 шт, петрушка, чеснок – 4 зуб, *тхина – 1/3 ст, лимонный сок — 2-3 ст.л, растительное масло, соль, перец Приготовление: Мелко нарезать одну луковицу и подрумянить в одной столовой ложке растительного масла. Откинуть лук и остудить.
КОТЛЕТЫ С НАЧИНКОЙ ИЗ ТХИНЫ Читать далее »
Состав: филе хека — 1 кг, манная крупа — 3-4 ст.л, творог 5% — 250 г, яйца — 2 шт, растительное масло, соль, перец Приготовление: Филе рыбы промыть, обсушить и пропустить через мясорубку, добавить манную крупу, творог. Добавить в фарш яйца, посолить и поперчить, хорошо вымешать и сформировать котлеты. В сковороде разогреть растительное масло, жарить
РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ С ТВОРОГОМ Читать далее »
Состав: рис пропаренный — 1 ст, сушеные шиитаки -10 шт, растительное масло — 2-3 ст.л, лук репчатый — 2 шт, томатная паста — 2 ст.л, соль, перец Приготовление: Промытый и высушенный рис, прогреть на растительном масле. Грибы замочить на 1 час, затем отварить 10 минут и после чего нарезать соломкой. Нарезать лук кольцами и смешать
Состав: цветная капуста, фарш говяжий — 400 г, рис красный — 0,25 ст, яйцо — 1 шт, растительное масло, соль, перец Приготовление: Рис отварить до полуготовности. Цветную капусту (целиком) отварить в подсоленной воде, 5-7 минут. Откинуть на дуршлаг Рис красный смешать с фаршем, добавить соль и перец. Аккуратно между соцветий начиняем цветную капусту. Выкладываем цветную
ФАРШИРОВАННАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА Читать далее »
Состав: перец болгарский — 3 шт, красный рис — 1/2 ст, морковка — 1 шт, вода — 1 ст, соль, перец Приготовление: Перец болгарский очистить от семян и обдать горячей водой. Рис красный отварить до полуготовности. Очистить и натереть морковку на крупной терке и смешать с рисом. Начинить рисом перец и отправить в пароварку на
ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ КРАСНЫМ РИСОМ НА ПАРУ Читать далее »
Состав: филе индейки — 1-1,5 кг, сухари панировочные, лук репчатый — 1 шт, яйцо — 1 шт, сок лимона, орехи грецкие — 150 г, замороженный овощной набор (горох, кукуруза, стручковая фасоль, перец болгарский), растительное масло, соль, перец. Приготовление. Мясо индейки отбить, посолить, поперчить, полить лимонным соком. Отварить овощной набор в течение 5 минут. На мясо
РУЛЕТ ИЗ ИНДЮШКИ Читать далее »
Состав: яичные белки — 5 шт, сахар — 1 ст Приготовление: Белки взбиваем миксером, постепенно добавляя сахар. Взбивать до тех пор, пока масса не станет густой и плотной. Противень застелить бумагой для выпечки. При помощи ложки или кондитерского шприца выложить безе. Поставить в духовку. Сушить безе при 100С, время приготовления зависит от размера безе. В
Состав: картофель — 5 шт, чечевица зеленая — 1 ст, вода — 2 ст, острый красный перец — 1/2 ст. л, веточка тимьяна, мука — 1/2 — 1 ст, яйцо — 1 шт, оливковое масло, соль, перец для соуса: оливковое масло — 1 ст. л. сливки — 250 мл, листики свежего базилика, соль, перец Приготовление:
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ОЛАДЬИ С БАЗИЛИКОВЫМ СОУСОМ Читать далее »
