Состав: яблоки — 1 кг, сахар — 800-900 г Приготовление: Яблоки очистить от семечек и нарезать кубиками. Сахара высыпать в емкость с яблоками, не перемешивать. Оставить на несколько часов (2=5) для того чтобы яблоки пустили сок. Спустя время поставить емкость с яблоками на огонь. На медленном огне довести до кипения, варить 5-7 минут, затем снять […]
ВАРЕНЬЕ ИЗ ЯБЛОК Читать далее »
Состав: тесто фило — 500 г, сливочное масло (растопленное) — 3/4 ст, грецкие орехи молотые — 4-5 ст, лимонный сок — 2 ст.л, вода — 3,4 ст, мед — 4-5 ст.л, сахар — 1-1/2 ст Приготовление: Форму для запекания смазать сливочным маслом. В форму положить четыре листа теста
ПАХЛАВА (АРАБСКИЕ СЛАДОСТИ) Читать далее »
Состав: шоколад — 200 г, ром — 2-3 ст.л, ванильный сахар — 1 пак, фисташки измельченные Приготовление: Шоколад наломать кусочками. Добавить в емкость с шоколадом ром и ванильный сахара, растопить на водяной бане до получения однородной массы. На дно формы для конфет положить часть фисташек и залить шоколадной массой, сверху посыпать оставшимися фисташками. Поставить в холодильник застывать.
ШОКОЛАДНЫЕ КОНФЕТЫ С ФИСТАШКАМИ Читать далее »
Готовится в праздник Рош-аШана (Новый год, еврейский праздник) Состав: морковка — 5 шт, вода — 1 ст, изюм — 1,2 ст, чернослив без косточки — 1 ст, сахар — 6 ст.л, корица — 1/2 ч.л, гвоздика молотая — 1,4 ч.л, лимонный сок — 1 ст.л, мед — 2 ст.л, растительное масло — 2 ст.л Приготовление:
ЗОЛОТОЙ МОРКОВНЫЙ ЦИММЕС Читать далее »
На 4 порции. Состав: сливки 20%- 500 мл, шоколад — 400 г, желатин — 2 ст.л, вода — 5-6 ст.л, цветные конфетки-драже Приготовление: В кастрюльке нагреть сливки и шоколад. Помешивать пока шоколад полностью на растопится. Перелить в герметичную емкость и убрать в холодильник на 1 час. Поместить смесь в чашку миксера и взбить до устойчивой
ШОКОЛАДНЫЙ ДЕСЕРТ Читать далее »
На 6 порций. Состав: яблоки зеленые — 4 шт, сахар — 1/2 ст, палочки корицы — 2 шт, вода — 1 ст, изюм — 10 шт Приготовление: Яблоки очистить от семян и кожуры, разрезать на 8 частей. Яблоки выложить в форму для запекания. В сковороде растопить сахар . Аккуратно влить теплую воду и перемешать до
ЯБЛОКИ В КАРАМЕЛИ Читать далее »
На 6 порций. Состав: яичные белки — 4 шт, сахар — 1 ст, желатин — 1 ст.л, молоко — 0,5 ст, орехи грецкие измельченные, печенье песочное — 100 г, кофе черное — 3 ч.л, вода — 250 мл, ликер вишневый — 5 ст.л для украшения: шоколад натертый — 100 г черешня или вишня Приготовление: Желатин
ДЕСЕРТ ПТИЧЬЕ МОЛОКО Читать далее »
Состав: на 6 порций манная крупа — 0,5 ст, сахар — 3 ст.л, красная смородина — 200 г, белки — 2 шт Приготовление: Смородину тщательно промыть, обсушить и протереть через сито. Сок отставить. Смородиновые выжимки залить двумя стаканами холодной воды, поставить на огонь и довести до кипения. Уменьшить огонь, добавить сахар и варить 5 минут.
МУСС ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ Читать далее »
Состав: сахар — 2 ст, воды — 5 ст, кукурузный крахмал — 3 ст, сахарная пудра — 1-1,5 ст, розовая вода — 2 ст.л, лимонная кислота на кончике ножа. Приготовление: Необходимо приготовить сахарный сироп. На 3 стакана воды берем 2 стакана сахара. Варить надо на среднем огне, постоянно помешивая и следить за тем, чтобы сахар
Состав: мука — 200 гр, сахарная пудра — 80 гр, масло сливочное — 175 гр, белок — 1 шт Приготовление: Сливочное масло натереть на терке и смешать с сахарной пудрой, добавить белок и перемешать. Всыпать муку и замесить тесто мазеобразной консистенции. Тесто положить в пресс-шприц для печенья или в кондитерский мешок, и отсадить печенья нужной
ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ Читать далее »
