Состав: индюшиные сердечки — 500 г, лук репчатый — 1 шт, томатная паста — 50 г, базилик сушеный, растительное масло, соль, перец Приготовление: Лук репчатый очищаем и нарезаем кубиками, обжариваем в казане на растительном масле. Сердечки разрезаем вдоль и тщательно промываем, добавляем к луку. Томатную пасту разводим с 1/2 стакана воды и заливаем сердечки, тушим […]
ТУШЕНЫЕ ИНДЮШИНЫЕ СЕРДЕЧКИ В ТОМАТЕ Читать далее »
Состав: курица — 1 шт (до 2 кг), куриная печень — 450 г, куриные сердечки — 450 г, лук репчатый — 2 шт, яйца — 2 шт, манная крупа — 4 ст.л, куриный бульон — 2 л, растительное масло, соль, перец Приготовление: Курицу обработать, хорошо вымыть, удалить перья и волоски. Снять с тушки кожу целиком,
ФАРШИРОВАННАЯ КУРИЦА (ГЕФИЛТЕ ГЕЛЗЕЛЕ) Читать далее »
Состав: говяжий фарш — 1 кг, лук репчатый — 2 шт, крахмал кукурузный — 3 ст.л, яйцо — 1 шт, вода — 1-1,5 ст, лимонный сок — 2 ст.л, лимон — 1 шт, изюм, сахар — 3 ст.л, имбирь, томатная паста — 100 г, растительное масло, соль, перец Приготовление: Лук репчатый мелко нарезать и смешать
ТЕФТЕЛИ КИСЛО-СЛАДКИЕ В ТОМАТЕ Читать далее »
Интересная история о чолнте приводится в Талмуде. Один римский император заходил в гости к раби Йегуда ха-Наси, еврейскому лидеру того бремени. Они часами сидели над Торой и обсуждали важные проблемы. Однажды император пришел в субботу и был восхищен чолнтом. Он попросил у раби Йегуды рецепт. Тот дал рецепт, но предупредил императора, что вкус у чолнта
Состав: *куc кус — 250 гр, морковка карликовая — 8-10 шт, болгарский перец желтый — 1 шт, кабачок — 1 шт, лук репчатый — 2 шт, чеснок — 4 зуб, помидор — 1 шт, *шафран, базилик, *хумус — 150 г, * куркума, куриное филе — 1 кг, оливковое масло, соль, перец Приготовление: Нам понадобиться кастрюля
ТУНИССКИЙ КУС КУС Читать далее »
Состав: картофель — 500 г, куриное филе — 400 г, лук репчатый — 2 шт, томатная паста — 150 г, чеснок, оливковое масло, базилик, петрушка, соль, перец Приготовление: Картофель тщательно вымыть и обсушить. Порезать на 4 части. Лук репчатый очистить и нарезать кубиками. Куриное филе нарезать средними кубиками. В сотейнике обжарить лук на оливковом масле
ТУШЕННАЯ КАРТОШКА С КУРИНЫМ ФИЛЕ Читать далее »
Состав: баранья нога (передняя) — 3 – 3,5 кг, перец горошком — 15 шт, чеснок — 7 зуб, *розмарин – 2 веточки, *кумин – 1 ч.л, паприка сладкая – 1 ч.л, лимонный сок – 2 ст.л, оливковое масло — 2 ст.л, лук репчатый — 2 шт, картошка – 8 шт, соль, перец фольга для выпечки
ЗАПЕЧЕННАЯ БАРАНЬЯ НОГА С КАРТОФЕЛЕМ Читать далее »
Состав: куриное филе — 2 шт, майонез — 1 ст.л, *тимьян, *майоран, яйца — 2 шт, панировочные сухари, кунжутные семечки, оливковое масло, соль, перец для соуса: майонез, кетчуп Приготовление: Филе нарезать на палочки, посолить, поперчить, посыпать тимьяном и майораном и обмазать майонезом, оставить мариноваться на 15 минут. В тарелке взбить яйца. В другую тарелку насыпать
КУРИНЫЕ ПАЛОЧКИ В КЛЯРЕ Читать далее »
Состав: говяжья вырезка – 1,5 кг, чеснок – 3 зуб, оливковое масло, *розмарин, лук репчатый – 2 шт, *тимьян, лавровый лист, шампиньоны – 150 г, *куркума, душистый перец, *майоран, соль, перец фольга для запекания, шпагат Приготовление: Мясо натереть розмарином, тимьяном, куркумой, майораном и перцем и солью, и чесноком пропущенным через пресс. Положить в миску, добавить
ГОВЯДИНА ПОД АРОМАТНЫМИ ТРАВАМИ Читать далее »
Состав: фарш говяжий – 700 г, лук репчатый – 1 шт, картофель – 1 шт, яйцо – 6 шт, оливковое масло, соль, перец Приготовление: Лук и картофель чистим, моем, трем на мелкой терке и соединяем с фаршем. Добавляем одно яйцо, солим, перчим и вымешиваем фарш. Отвариваем пять яиц. Берем фольгу для запекания и расстилаем ее
КУРИНЫЕ ЯЙЦА В МЯСНОЙ ШУБКЕ Читать далее »
