Состав: лук репчатый – 2 шт, яйцо – 1 шт, мука — 0,5 ст, растительное масло, соль, перец, сладкая паприка Приготовление: Луковицы очистить и нарезать кружками. Разобрать каждый кружок на кольца. В миске смешать яйцо с муку и добавить соль, перец. Хорошо размешать, чтобы не было комочков. Колечки лука обмакнуть в приготовленный кляр, обжаривать в […]
КОЛЬЦА ЛУКА ВО ФРИТЮРЕ Читать далее »
Состав: баклажаны – 5-6 шт, для начинки: морковь – 2 шт, лук репчатый – 1 шт, чеснок – 3 зуб, перец горошком, соль Приготовление: Баклажаны вымыть, удалить плодоножки, сделать глубокий продольный надрез. Положить в кастрюлю с кипящей водой, варить 7-8 минут. Переложить баклажаны в широкое блюдо, накрыть разделочной доской и поставить сверху гнет. Оставить их
СОЛЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ Читать далее »
Состав: белокочанная капуста – 2 шт, морковь – 1 шт, тимьян, перец горошком, лавровый лист, соль Приготовление: С кочанов срезать нижнюю часть кочерыжки и снять верхние листья. Разрезать кочаны пополам и нашинковать тонкой соломкой. На рабочую поверхность положить нашинкованную капусту, посолить и слегка перемешать, добавить тимьян. Затем перетереть капусту руками до появления сока. На этом
КВАШЕНАЯ КАПУСТА Читать далее »
Состав: куриная селезенка – 500 г, лук репчатый – 2 шт, базилик сушеный, оливковое масло, соль, перец Приготовление: Куриную селезенку промыть и обсушить на бумажном полотенце. Лук репчатый очистить и нарезать не крупно. Нагреть сковороду с оливковым маслом и обжарить лук до золотистого цвета, добавить куриную селезенку и тушить 10 минут. Посолить, поперчить, добавить базилик
КУРИНАЯ СЕЛЕЗЕНКА С ЛУКОМ Читать далее »
Состав: баклажан – 1 шт, соль для начинки: чеснок – 2 зуб, перец болгарский (красный) – 1 шт, лук зеленый, базилик сушеный, растительное масло, соль Приготовление: Баклажаны нарезать вдоль ломтиками, посолите, выдержите 20-30 минут, промыть и обсушите при помощи бумажного полотенца. Обжарить на масле. Зеленый лук мелко порубить, соедините с чесноком, пропущенным через пресс и
РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ Читать далее »
Состав: баклажан – 2 шт, болгарский красный перец – 1 шт, чеснок – 3-4 зуб, яйца – 3 шт, печенка куриная – 500 г, лук репчатый – 1 шт, оливковое масло, соль, перец Приготовление: Лук репчатый очистить и нарезать мелко, куриную печенку помыть и высушить при помощи бумажного полотенца. Нагреть сковородку с оливковым маслом и
ЗАКУСОЧНЫЙ РУЛЕТ ИЗ БАКЛАЖАН Читать далее »
Состав: шампиньоны — 400 гр, растительное масло — 4 ст.л, лук репчатый – 1 шт, чеснок — 1 зуб, соль, перец, мускатный орех Приготовление: Шампиньоны промыть, обсушить и мелко порезать. Лук репчатый порезать мелкими кубиками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Выложить к обжаренному луку грибы и жарит на большом огне 10 минут. К
Фалафель – это шарики из нута, жаренные во фритюре, классическая израильская закуска. Состав: нут (хумус) – 250 г, вода – 1 л, лук репчатый – 2 шт, чеснок – 5 зуб, петрушка, кинза, *кумин – 3 ст.л, *кориандр – 1 ст.л питьевая сода – 1 ст.л, соль – 1 ч.л, молотый черный перец –
Состав: Цветная капуста – 1 кочан, перец болгарский (желтый) – 1 шт, морковка – 1 шт, *мирин – 2 ст.л, соевый соус – 2 ст.л, оливковое масло, чеснок – 2 зуб, соль, белый перец Приготовление: Цветную капусту разделить на кочешки. Отвариваем до полу готовности в подсоленной воде. Откидываем на дуршлаг. Перец болгарский очищаем от семян
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА ПОД СОУСОМ Читать далее »
Состав: *хумус – 500 г, лимон – 1 шт, чеснок – 1 зуб, оливковое масло, *тхина – 5-6 ст.л, кунжутные семечки, орешки, соль Приготовление: Хумуса замачивает на ночь. Слить воду, промыть и варить 1 час (он должен быть очень мягким). Воду слить, она нам еще понадобится. Хумус измельчить при помощи блендера, постепенно добавить оливковое масло,
ХУМУСОВАЯ ПАСТА Читать далее »
