Состав: телячьи ножки — 1 кг, хвост говяжий — 2 шт, яйцо — 1 шт, морковка — 2-3 шт, лук репчатый — 2 шт, укроп, чеснок — 8-10 зуб, вода — 2 л, соль, перец для подачи: горчица, хрен Приготовление: Говяжьи ножки опалить, тщательно вымыть щеткой, разрезать на части и вымочить в холодной воде в […]
Состав: язык говяжий — 2-2,5 кг, лук репчатый — 2 шт, картофель — 2 шт, морковка- 2 шт, соль, перец Приготовление: Язык помыть, положить в кастрюлю, залить водой и варить 2 часа. Вынуть язык из бульона, очистить под струей холодной воды и положить обратно в бульон. Добавить очищенные и нарезанные крупно овощи, посолить и поперчить,
ЯЗЫК ГОВЯЖИЙ С ОВОЩАМИ Читать далее »
Рецепт опубликовано по просьбе читательницы Ольги из Украины. Состав: яичная скорлупа — 12 шт, сода, желатин — 14 г, куриные ножки – 3 шт, бульон куриный — 1,5-2 стакана, консервированный горошек — 0,5 банки, болгарский перец (красный)- 1 шт, зелень петрушки, соль Приготовление: Из куриных ножек сварить бульон, посолить. Желатин замочить в охлажденном бульоне и
Состав: куриная селезенка – 500 г, лук репчатый – 2 шт, базилик сушеный, оливковое масло, соль, перец Приготовление: Куриную селезенку промыть и обсушить на бумажном полотенце. Лук репчатый очистить и нарезать не крупно. Нагреть сковороду с оливковым маслом и обжарить лук до золотистого цвета, добавить куриную селезенку и тушить 10 минут. Посолить, поперчить, добавить базилик
КУРИНАЯ СЕЛЕЗЕНКА С ЛУКОМ Читать далее »
Состав: баклажан – 2 шт, болгарский красный перец – 1 шт, чеснок – 3-4 зуб, яйца – 3 шт, печенка куриная – 500 г, лук репчатый – 1 шт, оливковое масло, соль, перец Приготовление: Лук репчатый очистить и нарезать мелко, куриную печенку помыть и высушить при помощи бумажного полотенца. Нагреть сковородку с оливковым маслом и
ЗАКУСОЧНЫЙ РУЛЕТ ИЗ БАКЛАЖАН Читать далее »
Готовится в праздник Ханука (еврейский праздник). Состав: перец болгарский (красный) – 1 шт, лук репчатый – 1 шт, колбаса копченая – 150 г, вино красное — 2-3 ст.л, крахмал кукурузный – 1 ч.л, оливковое масло, соль, перец Приготовление: Перец болгарский очистить от семян и нарезать кубиками. Лук репчатый очистить и нарезать мелко. Колбасу копченую нарезать
Состав: куриный фарш – 800 г, яйца – 2 шт, белый хлеб – 100 г, лук репчатый – 1 шт, шампиньоны – 300 г, панировочные сухари, растительное масло, мука, соль, перец Приготовление: Фарш соедини с одним взбитым яйцом, белым хлебом и натертой на мелкой терке луковицей, посолить и поперчить. Шампиньоны вымыть и обсушить. Сделай из
КРОКЕТЫ ИЗ КУРИНОГО ФАРША С ШАМПИНЬОНАМИ Читать далее »
Состав: говяжьей печени -700 г, яйца – 2 шт, соевое молоко – 100 мл, мука – 100 г, лук – 1 шт, морковка – 1 шт, чеснок – 3 зуб, майонез, растительное масло, соль для украшения: яйца – 3 шт, шампиньоны – 10 шт, зеленый лук Приготовление: Лук мелко покрошить. Морковь натереть на средней терке.
ТОРТ ИЗ ГОВЯЖЬЕЙ ПЕЧЕНИ Читать далее »
Состав: яйца — 2 шт, фарш говяжий — 200 г, лук репчатый — 1 шт, масло растительное — 1 ст.л, мука — 1 ст.л, перец, соль для соуса: горчица — 1 ст.л, мед — 1 ст.л, чеснок — 2 зубчика, перец — 1/2 ч.л, винный уксус — 4 ст.л, лимонный сок — 1 ст.л, бальзамический
Состав: куриная печенка — 500 г, растительное масло — 1/3 ст, лук репчатый — 3 шт, яйца — 5 шт, соль, перец Приготовление: Лук репчатый порезать кубиками. Яйца отвариваем вкрутую. Нагреваем в сковородке растительное масло и пассеруем лук до золотистого цвета, добавляем печень и жарим, добавляем соль, перец и снимаем с огня. Пропускаем печень с
