Состав: шампиньоны не большие — 600 г, лук репчатый — 1 шт, сыр – 150 г, йогурт – 250 мл, сливочное масло — 3 ст.л, соль, перец Приготовление: Разогреть на сковороде масло и обжарить мелко нарезанный лук. Добавить грибы и потушить 10 минут. Добавьте нарезанный кусочками сыр. Как только он начнет плавиться, влить йогурт, посолить, […]
ГРИБЫ В СЫРНОМ СОУСЕ Читать далее »
Состав: баклажаны – 2 шт, лук репчатый — 2 шт, чеснок — 2-3 зуб, сметана — 300 г, кетчуп — 3 ст.л, растительное масло, петрушка, соль, перец Приготовление: Баклажаны нарезать кружочками, посолить, выдержите 20 минут, затем промыть и обсушить. Обжарьте баклажаны на растительном масле до образования золотистой корочки. Лук мелко нарезать, обжарить на масле, посолить,
БАКЛАЖАНЫ В СМЕТАННОМ СОУСЕ Читать далее »
Состав: финики — 500 г, цедра лимона, мускатный орех — 1/4 ч.л. сыр колбасный плавленый — 250 г, листья салата Приготовление: Финики промыть, обсушить и удалить косточки. Сыр натереть на мелкой терке и приправить мускатным орехом, лимонной цедрой, все тщательно перемешать. Нафаршировать финики сырной стружкой. При подаче уложить финики на блюдо украшенное листьями салата. Приятного
ФАРШИРОВАННЫЕ ФИНИКИ Читать далее »
Состав: тесто слоеное, масло сливочное, помидор – 1 шт, или томатная паста, масло оливковое, лимонный сок, яйцо – 1 шт, соль Приготовление: Из слоеного теста вырезать круг. На сливочном масле обжарить круг теста на небольшом огне, с двух сторон. Жарить до золотистого цвета. Готовим соус, натереть на крупной терке помидор, добавить оливковое масло, лимонный сок,
Жульен — пришедший из французской кухни особый способ нарезки молодых овощей тонкой соломкой, обычно в летний сезон для супов и салатов. В современной кулинарии этим термином обозначают холодную обработку (нарезку) овощей, предназначенных для супов или соусов, которая дает наиболее нежную консистенцию или ускоряет готовность блюда из молодых овощей или из побегов. Практически это означает, что
Состав: консервированный тунец — 1 баночка, майонез — 1 ст. л, соль, белый перец, сливочное масло — 1 ст., болгарский красный перец — 2 ст. л, лимон (без кожицы и пленок) — 1 ст. л, петрушка — 2 ст. л, репчатый лук — 1 шт для украшения: лимон Приготовление: Тунца и майонез перемешивать в блендере
Состав: селедка – 1 яйца – 3 шт, яблоко — 1 шт, лук репчатый – 1 шт, хлеб – 1-2 кусочка, молока – 3/4 ст, сливочное масло – 80 г, сок 1/3 лимона уксус – 1 ч.л, сахар – 1 ч.л Приготовление: Хлеб без корочки замочите в молоке или воде. Яйца сварите вкрутую. Снимите
Состав: стручки фасоли — 500 г, вода — 1 ст, сахар — 1 ч.л, соль — 1, ч.л, сливочное масло — 2-3 ст.л, хлебные крошки — 3-4 ст.л, оливковое масло Приготовление: Положить в кастрюлю фасоль, воду, сахар и соль, варить в течение 20 минут, затем снять с огня и сцедить воду. На сковородке растопить масло
СТРУЧКИ ФАСОЛИ С ХЛЕБНЫМИ КРОШКАМИ Читать далее »
Состав: яйца — 4 шт, молоко — 50-80 мл, сыр пармезан — 100 г, укроп, оливковое масло, помидоры чери, лук зеленый, соль, перец Приготовление: Яйца взбить с молоком, солью, перцем. Нагреть сковородку с оливковым маслом, вылить яичною массу в сковороду. Жарить омлет на среднем огне, пока не начнет схватываться верхний слой. Посыпать поверхность омлета натертым
Состав: ржаной хлеб — 4 кусочка, масло сливочное, сыр эдем — 100 г, помидор — 1 шт, лук репчатый (фиолетовый), перец болгарский, укроп, перец Приготовление: Взять 4 не толстых кусочка ржаного хлеба, намазать небольшим количеством сливочного масла, сверху положить по кусочку сыра (чуть меньше размера хлеба). Помидор нарезать тонкими кружочками, лук фиолетовый — полукольцами, перец
