Состав: тесто слоеное, масло сливочное, помидор – 1 шт, или томатная паста, масло оливковое, лимонный сок, яйцо – 1 шт, соль Приготовление: Из слоеного теста вырезать круг. На сливочном масле обжарить круг теста на небольшом огне, с двух сторон. Жарить до золотистого цвета. Готовим соус, натереть на крупной терке помидор, добавить оливковое масло, лимонный сок, […]
Готовится в праздник Ханука (еврейский праздник). Состав: картофель – 500 г, лук репчатый — 1 шт, яйца — 2 шт, оливковое масло, соль, перец, мускатный орех Приготовление: Натереть очищенный картофель на крупной тёрке и помыть. Сцедить лишнюю жидкость через дуршлаг или сито, добавить мелко нарезанный лук, яйца, соль, перец и натертый на мелкой терке мускатный
ЛАТКЕС (ХАНУКАЛЬНЫЕ ОЛАДЬИ) Читать далее »
Готовится в праздник Ханука (еврейский праздник). Состав: перец болгарский (красный) – 1 шт, лук репчатый – 1 шт, колбаса копченая – 150 г, вино красное — 2-3 ст.л, крахмал кукурузный – 1 ч.л, оливковое масло, соль, перец Приготовление: Перец болгарский очистить от семян и нарезать кубиками. Лук репчатый очистить и нарезать мелко. Колбасу копченую нарезать
Состав баклажаны – 3 шт, болгарский перец — 1 г, лук репчатый – 2шт, помидоры – 3 шт, чеснок – 4-5 зуб, растительное масло, сахар, базилик, соль, перец Приготовление: Баклажаны вымыть, разрезать вдоль на 2 части, выложить на противень и смазать срезы растительным маслом. Запекать в нагретой до 200C духовке 25 минут. Запеченные баклажаны слегка
ИКРА БАКЛАЖАННАЯ Читать далее »
Состав: куриный фарш – 800 г, яйца – 2 шт, белый хлеб – 100 г, лук репчатый – 1 шт, шампиньоны – 300 г, панировочные сухари, растительное масло, мука, соль, перец Приготовление: Фарш соедини с одним взбитым яйцом, белым хлебом и натертой на мелкой терке луковицей, посолить и поперчить. Шампиньоны вымыть и обсушить. Сделай из
КРОКЕТЫ ИЗ КУРИНОГО ФАРША С ШАМПИНЬОНАМИ Читать далее »
Жульен — пришедший из французской кухни особый способ нарезки молодых овощей тонкой соломкой, обычно в летний сезон для супов и салатов. В современной кулинарии этим термином обозначают холодную обработку (нарезку) овощей, предназначенных для супов или соусов, которая дает наиболее нежную консистенцию или ускоряет готовность блюда из молодых овощей или из побегов. Практически это означает, что
Шакшука — еврейская яичница на тушеных овощах. Состав: помидоры – 3 шт, яйца — 4шт, лук репчатый — 1шт, чеснок — 1 зуб, болгарский перец — 1шт, оливковое масло, укроп, соль, перец Приготовление: Лук очистить и мелко нарезать. Чеснок измельчить. Разогреть сковороду с оливковым маслом, обжарить лук до золотистого цвета. Болгарский перец очистить от семян
Состав: мука – 2 ст, пиво светлое — 0,5 ст, маргарин – 100 г соль для начинки: яйца – 5 шт, сода пищевая – 0,5 ч.л, тунец консервированный – 1 б, лук зеленый, лук репчатый – 2 шт, морковка – 1 шт, майонез, оливковое масло, оливки Приготовление: Маргарин растереть с мукой, влить пиво, добавить соль,
ТОРТ ЗАКУСОЧНЫЙ С ТУНЦОМ Читать далее »
Состав: брокколи – 500 г, пиво светлое – 500 мл, мука – 2,5 ст, оливковое масло – 2 ст.л, растительное масло, сахар – 2 ст.л, яйца – 2 шт, соль Приготовление: Яичные белки отделить от желтков. Желтки растереть с солью и сахаром, добавить пиво, муку, оливковое масло и замесить тесто. Ввести в тесто взбитые белки.
БРОККОЛИ В ПИВНОМ ТЕСТЕ Читать далее »
Состав: консервированный тунец — 1 баночка, майонез — 1 ст. л, соль, белый перец, сливочное масло — 1 ст., болгарский красный перец — 2 ст. л, лимон (без кожицы и пленок) — 1 ст. л, петрушка — 2 ст. л, репчатый лук — 1 шт для украшения: лимон Приготовление: Тунца и майонез перемешивать в блендере
