Состав: *бататы – 1 кг, свежий имбирь – ? ст, репчатый лук – 1 шт, мука – 2 ст.л, оливковое масло – ? ст, вода – 1 ? л, мед – 2-3 ст.л, сметана – 400 мл, Приготовление: Бататы и лук очистить и нарезать кубиками. В кастрюле обжарить лук до золотистого цвета. Добавить очищенный и […]
Готовится к праздничной трапезе после Йом Кипура (еврейский праздник). Состав: курица — 1 кг. морковь — 1 шт. сельдерей — 80 гр. кольраби — 50 гр. лук – 1 шт грибы — 100 гр. горошек консервированный — 100 гр. перец болгарский (зелёный) — 1 шт лапша, соль, перец, молотый имбирь Приготовление: Курицу хорошо промыть, залить
СУП КУРИНЫЙ С ЛАПШОЙ И ГРИБАМИ Читать далее »
Готовится в праздник Суккот (еврейский праздник). Состав: вода – 15 ст, рёбрышки говяжьи — 600 г, рис – 100 г, лук – 1 шт, морковка – 2 шт, масло растительное – 2-3 ст.л, кабачок – 1 шт, корень петрушки, перец болгарский (зеленый) – 1 шт, перец болгарский (красный) – 1 шт, соль для фрикаделек: фарш
СУП-ШУРПА С ФРИКАДЕЛЬКАМИ Читать далее »
Состав: вода – 1,8 л, консервированная фасоль в томате – 1 б, лук репчатый – 1-2 шт, морковь – 1 шт, корень петрушки – 1 шт, растительное масло, лук зеленый, петрушка, соль, перец Приготовление: Морковку, лук и корень петрушки очищают, нарезают мелкими кубиками и пассеруют на растительном масле. Воду довести до кипения, добавить консервированную
Состав: лук репчатый — 1,7 кг, масло сливочное — 75 г, мука — 1 ст,л, горчица — 1 ст.л, белое вино — 200 мл, херес или бренди 2 ст.л, соль, перец для бульона: вода — 2,2 л. морковка — 2 шт, лук — 2 шт, лавровый лист, укроп, петрушка для сырной верхушки: багет, сыр —
Состав: горох — 150-200 г, ребрышки бараньи — 400 г, картошка — 2 шт, морковка — 1 шт, лук репчатый — 2 шт, лук зеленый, оливковое масло, укроп, соль, перец Приготовление: Горох замочить в горячей воде на пару часов. Из ребрышек сварить бульон. Горох промыть и добавить в бульон. Варить около 40 минут или пока
Состав: кабачки — 500 г, шампиньоны — 250 г, лук репчатый — 1 шт, базилик свежий, масло растительное, сливки — 3-4 с.л, соль, перец Приготовление: Обмыть кабачки, нарезать их дольками и сварить в подсоленной воде, пока они не станут мягкими, и снять с огня. Шампиньоны порезать пополам, обжарить вмести с нашинкованным луком, за 5 минут
СУП-КРЕМ ИЗ КАБАЧКОВ И ШАМПИНЬОНОВ Читать далее »
Состав: помидоры — 1 кг, лук репчатый — 1 шт, сливки — 3-4 ст.л, чеснок — 3 зубчика, оливковое масло — 40 мл, базилик свежий зеленый — 10 г, тимьян — 3 г, паприка — 1 ч.л. соль, перец Приготовление: В кипяток опустить вымытые помидоры на 2-3 минуты. Очистить луковицу и мелко нашинковать. Очистить чеснок
СУП-ПЮРЕ ТОМАТНЫЙ Читать далее »
Состав: баранина — 300 г, свекла — 300 г, капуста — 300 г, картофель — 2-3 шт, морковка — 1 шт, болгарский перец — 1 шт, лук репчатый — 1 шт, чеснок — 4-5 зубчиков, укроп, соль, перец Приготовление: Из баранины сварите бульон, бульон процедить, а баранину нарезать кубиками. Нарежьте кубиками очищенную свеклу, морковку натереть
БОРЩ ИЗ БАРАНИНЫ Читать далее »
Состав: говядина — 400 г, лук репчатый — 1 шт, морковь — 1 шт, корень петрушки — 0,5 шт, крупа гречневая — 2 ст.л, огурцы соленые — 6-7 шт, картофель — 2 шт, лавровый лист, соль Приготовление: Говядину залить холодной водой и варить до готовности 1,5-2 часа, постоянно снимая образующуюся пену. Из готового бульона вынуть
