Состав:
для теста:
вода – 1 чаш,
пшеничная мука – 3 чаш,
соль – 1 ч.л,
сахар – 1 ст.л,
оливковое масло – 2 ст.л,
дрожжи – 1,75 ч.л
для начинки:
готовый соус для пиццы,
баклажан — 1 шт,
кабачки — 1 шт,
помидор — 2 шт,
лук репчатый — 1 шт,
чеснок — 1 зуб,
оливки,
сыр,
оливковое масло,
соль,
перец,
Приготовление:
Тесто делаем в хлебопечки, закладываем все ингредиенты в том порядке, как указано в рецепте для теста .
Готовим начинку: баклажан очистить от кожуры, нарезать кружочками и замочить в холодной воде с одной столовой ложкой соли 20 минут. Потом промыть и выложить на полотенце, после чего нарезать мелкими кубиками.
Нарезаем овощи: лук — кубиками, кабачок — мелкими кубиками. Помидор нарезать кружками, чеснок — мелко.
К смеси нарезанных овощей (кроме помидора) добавить оливковое масло, соль, перец, слегка перемешать.
Тесто раскатать и выложить в форму для выпекания, выстеленную пергаментной бумагой. Сверху тесто покрыть соусом для пиццы, покрыть частью натертого сыра, выложить смесь из овощей, сверху помидоры и порезанные оливки, засыпать сыром и отправить в духовку на 30 минут при 190С.
Приятного аппетита!
"Наша группа ВКонтакте"